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> 출판사업부 > 월간식육 |
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1997년 8월 두번째
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주간뉴스 따라잡기 p14
해외식육시장 소식 p16
해외르포 - 세계식육과학기술 그 현주소를 가다. p18
산지가격 현황 및 전망 p20
기획코너 / 식육업계 부자재 이야기(2)∼식육의 선물세트 포장용기들 p27
브랜드돈육식당전문점을 찾아서 - 생돼지 자갈구이 고대체인점 P31
금주의 식육판매점 - 하이마블 분당점 P32
시선집중 - 하이마블/유통팀/과장 박종필 p33
기획탐방 - 시대축산(주) 식육유통업계의 선두주자 시대축산 P37
부분육 유통단가 p40
이석박사의 고기공부(1) - 숙성 p42
KMIRI 연구노트 - 비타민 E가 육색의 안정성에 미치는 효과 p48
김병철교수의 식육학 교실 - 육색의 변화 p50 |
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