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> 출판사업부 > 월간식육 |
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1997년 12월호
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시사컬럼 / 고기는 전문가에게 p25
국내뉴스정리 p28
해외뉴스정리 p37
소 · 돼지 산지가격 현황 p40
김영삼의 산지소값 전망 p42
조병철의 산지 소 · 돼지 동향 p43
이달의 우시장 / 상주 가축시장 p44
도매시장 소, 돼지 지육단가 전망대 p48
정규성의 도매시장 전망대 p50
권혁만의 돈가전망대 p52
KMIRI 돈가분석 및 식육시장 전망 p54
특별기고 / 97년 식육시장의 회고와 98년 시장전망 - 97년 식육시장의 회고와 98년 시장전망 p63
도축장 탐방 / (주)동아축산 p67
소 ·돼지 부분육 유통단가 현황 p82 11월호
수입육 경락 현황(서울) p84
김성철의 쇠고기 부분육 유통전망대 p86
최덕선의 돼지고기 부분육 유통전망대 p87
일본시장 분석 - 생산지별 부위로 바라본 97년 일본 국내의 돈육수급 동향과 전망 p88
특별기고 / 한국산 수출냉장 돼지고기에 대한 의견 p91
전국 한우고기 소매단가 현황 p94
전국 수입쇠고기 소매단가 현황 p95
전국 돼지고기 일반육 소매단가 현황 p96
전국 브랜드 돈육 소매단가 현황 p97
식육판매 업체들의 판매현황과 전망 p98
특별대담 / 97년 식육판매의 특성과 내년도 시장전망 p100
식육판매점 - 서울특별시 지정 1호 우리소 p102
식육전문식당 - 두리식당(참돈과 참우로 장사가 잘 됩니다) p105
전국창의 "우리 삼촌 큰일이야" p110
기획탐방 / 축산기업조합중앙회 서울특별시지회 p112
홍의 경영전략 - 단골손님 만들기 7가지 기본전략 p116
박화양의 업계진단 - 식육유통합리화는 물류망의 구축에서부터 p119
이석박사의 고기공부(5) - 식육의 포장(1) p121
식육연구노트 - 냉장돈육의 소매용 포장방법 p124 |
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