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> 출판사업부 > 월간식육 |
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1998년 8월호
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시사컬럼 / 젖소비육의 향방 p26
뉴스초점1 / 축협중앙회 회장 박순용 p28
뉴스초점2 / 목우촌(햄, 돼지고기) ISO 9001 인증 p29
뉴스초점3 / 국내최초 지육냉장 상태로 일본에 수출된 도드람포크 p30
뉴스초점4 / 롯데햄 냉장육시장에 공격경영 선포 p31
뉴스초점5 / 식육업게의 다크호스 청미원(주) p32
뉴스초점6 / 새로운 전기를 맞이한 호주식육사업 p34
뉴스초점7 / 한우 부산물 전문유통업체 두리축산유통 p36
뉴스초점8 / 98우수축 출하포상금 지급사업 추진변경 p37
기획코너 / 여름철 정육점 위생관리 p38
기획코너 / 미국 식육위생관리 p42
기획코너 / 일본 위생관리 p48
인물탐구 / 농림부 축산유통과장 최형규 p55
특별기고 / 축산물등급제로 한우경쟁력을 키웁시다 p57
특별기고 / 돼지고기 산업발전을 위한 대책과 고려사항 p65
긴급밀착취재 / 마장동 축산물 도매시장 향후 전망 p70
소 · 돼지 산지가격 현황 p82
김영삼의 산지소값 전망 p84
조병철의 산지 소 · 돼지 산지가격전망 p85
도매시장 소 · 돼지 지육가격 p86
정규성의 도매시장 전망대 p88
권혁만의 지육단가 전망 p90
소 · 돼지 부분육 유통단가 현황 p92
수입육 경락현황 p94
김성철의 쇠고기 부분육 유통단가 전망대 p96
방덕우의 돼지고기 부분육 유통단가 전망대 p97
전국 쇠고기, 돼지고기 소매단가 현황 p98
백화점 정육코너 / 롯데백화점 (영등포점) p102
업체탐방 / (주)동화 p106
업체탐방 / 홍우포장기계 p112
기획탐방 / (주)삼풍기업 p116
이민석박사의 식육학교실(4) - 이상육색의 발현과 육색의 기계적 측정법(2) p120
식육처리기능사 예상문제 P123 |
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