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1999년 5월호
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시사컬럼 / 정육팀장 의식개혁과 과학적인 서비스의 대혁신을 일으켜야 p26
뉴스초점1 / 명인정신으로 승화시킨 제6회 정육인 대회 p28
뉴스초점2 / 식육업게의 '적토마' 만웅유통 p30
뉴스초점3 / 서일대학 사회교육원, 춘계 세미나 개최 p31
기획특집1 / 성공적인 식육판매점 경영을 위한 제언 p32
기획특집2 / 식육판매점의 경영은 곧 종합예술 p35
기획특집3 / 항상 새롭고 능수 능란한 판매 기법을 살리자 p38
기획특집4 / 성공하는 점포만들기 p43
누가 우리의 경쟁자인가? P46
밀착취재1 / 외국 유통업체 , 다점포 영업전략 돌입 p48
밀착취재2 / 품질위주로 할인매장을 지향하는 LG마트 금정점 p51
밀착취재3 / 매장분위기는 백화점, 가격은 할인점으로 운영하는 2001아울렛 p54
밀착취재4 / 월마트가 인정한 진정한 경쟁자 크로커 p57
밀착취재5 / 월마트의 성공비결 p59
특별기고 / 최근 일본의 수출시장 환경과 사전 기술대책 p62
홍의 경영전략 / 식육산업에서의 마케팅1 p68
식육가공장 HACCP컨설팅 / 생물학적위해 p71
기획탐방 / 한국후지공업(주) P84
신상품소개 / 육류저장의 혁신 리빙에어 P88
이달의 화제 브랜드육 / 위생제일, 철저한 품질관리!셀렌포크 p90
업체탐방 / 고품질주의를 추구하는 (주 )오뗄 p94
업체탐방 / 삼조 P97
업체탐방 / 삼보식품(주) P108
1999년 서울국제식품기술전 p99
이정희와 함께하는 생활상식 - 아!그렇구나! p122
식육처리기능사 예상문제 P136 |
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