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2024년 01월호
33 시사컬럼
- 새해를 위한 나침판

34 뉴스초점
- “외식 8번 중 5번은 고기” 축산물 외식 비중 평균 63%
- 돼지고기 지방 식감 조절 유전자 분자표지 개발
- 2024년도 글로벌 주요 이슈 및 경기 동향 

40 축산 안테나

42 한우동향 보고
- 암소 감축, 한우산업의 장기 변동성 증폭에 주목

46 축산 전망 보고서
- 2024년 1분기 한우ㆍ한돈 산업 전망

62 시사 브리핑
- 2024년 농식품부 예산, 최초로 18조원 돌파한 18조 3,392억원으로 확정

68 아 그렇구나!
- 올해 닭·오리 고기 소비 소폭 늘었다

72 식육연구 보고서
- 한돈 고급화 관련 소비자의 소비성향 조사·분석 및 구매요구 선택기준 제도개선 방안

94 식육 진단
- 배양육의 미래 어떻게 될 것인가?

104 축종별 통계 노트
- 축종별 유통 월별 통계 보고

108 해외 축산 동향
- 중국, 필리핀 축산물 유통 및 교역 현황
- 중국 축산물 동향
- 필리핀 농업과 농축산물 교역 동향

116 축산 정책 소개
- 축산유통법 제정과 정책의 변화

120 한우 문화 기행
- 한우와 한반도 육식문화의 변천사 및 한민족의 정체성

122 정규성 도매시장 전망대
- 12월 중의 한돈 도축 두수는 작년 12월 대비 감소될 것으로 전망

124 기획연재
- 우리나라 한우의 우수성을 세계 만방에 알리고자.