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1999년10월호
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시사컬럼 / '월간식육' 식육업게을 대표하는 월간지 p46
시사칼럼 / 서당개 3년이면... p47
기획특집1 / 시회구조의 변화에 따른 슈퍼 사품 전략 어떻게 할 것인가? p52
기획특집2 / 일본 식육의 수급 · 가격현황을 통한 99년도 변화를 예측한다 p62
EBS난상토론 / 개고기 유통 합법화 p72
창간특집1 / 개고기 음식문화의 역사와 유래 p73
창간특집2 / 개고기 정말로 우리몸에 좋은가? p77
창간특집3 / 개고기 합법화논쟁, 과연 어떻게 될 것인가? p80
창간특집4 / 계속되는 보신탕 논쟁 p82
월간식육 컴맹탈출시리즈1 / 한글 윈도우 p86
첫번째 고기요리 콘테스트 / 영예의 대상은 남자회사원이 차지 p90
업체탐방 / 계육가공공장 p93
업체탐방 / 농민과 소비자를 위한 고객만족 서비스, 농협유통!! p106
특별기고 / 향후 식육산업계가 추구해야 할 연구 방향 p109
도체중과 성별에 따른 영남지역 육류유통의 특징 p114
해외토픽 p116
식육업계는 지금 p118
여행정보 p120
이정희와 함께하는 생활상식 / 감기치료법 p131
식육처리기능사 예상문제 P146 |
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