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2000년 3월호
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시사컬럼 / 한번 거울에 자신의 얼굴을 비쳐보십시오 p33
인터넷 식육정보세상 P34
이달의 포커스 / 21C 인터넷 쇼핑몰시대 p38
윤여훈의 브랜드파워4 / 실제적인 인터뷰 질의를 통한 소비자들의 반응은 어떠했는가? p47
GMOs관련기사 1편/유전자 변형식품 p55
특별기고 / 수입개방시대 한우고기 살아남기 p56
서문원박사의 先物이야기 p60
하경희의 식육토막상식/돼지고기와 새우젓 p62
최신식육연구동향 p64
식육 전문용어 해설 p66
이정희와 함께하는 생활상식/스트레스 p68
기획특집1 / 즉석판매제조 ․ 가공업소가 알아두어야 할 것 p70
기획특집2 / 아는 것이 힘이다 p77
기획특집3 / 즉석육가공제품을 직접 만들려면 p85
기획특집4 / 가공시 위생은 철저히 p94
배워봅시다/송우촌의 순살돈까스 만들기 p106
신상품소개 / 도드람 포크 p110
월간식육 컴맹탈출6 p75
특수동물탐구5 / 토끼 p117
재미로 보는 해외토픽 p122
지육단가섹션 - P127
부분육섹션 - P137
소매육섹션 - P143
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