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2000년 7월호
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시사컬럼 / 사장님! 식육점 앞마당 청소 한번 해보시지요 p33
뉴스초점 p34
1. 대성식품 CLA 포크, 본격적인 외식산업에 진출
2. '21세기 축산식품과 전자상거래'
3. 김성훈 농림부장관 도드람 샤브마을 방문
4. (주)데스콤, 신제품 발표 및 제품설명회를 성황리에 마쳐..
인터넷 식육정보 세상 p40
하경희의 식육토막상식 / 식중독 p44
기획특집1 / 21세기 축산식품 개발 방향과 신기술 동향 p48
기획특집2 / 축산물 전자상거래 활성화 방안 p63
기획특집3 / 식육거래 전자 시스템 p74
북한의 축산현황 p87
최신 식육연구 동향/국내 육가공품 브랜드 돈육 소비자 선호도 분석결과 p91
식육전문 용어 해설 p93
업체탐방 / (주)드림엑스팜 p104
업체탐방 / (주)예일 p108
인물탐구 / 서문원 대표이사 p111
선물시장 활용에 대하여 p113
월간식육 컴맹탈출 시리즈10 p116
돼지의 질병학 교실1/살모넬라증 p120
해외토픽 p124
전국의 특산품을 찾아서1 p128
이정희 생활상식 / 닭고기 보관법 p130
지육단가섹션 - P131
부분육섹션 - P143
소매육섹션 - P146
식육처리기능사 예상문제 - P156
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