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2000년 09월호
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시사컬럼 / 성공은 내가 아닌 주위에 있는 사람들이 만들어 주는 것 p33
뉴스초점 p34
1. 호주축산공사 회장 방한에 따른 간담회
2. 농림부, 돼지고기를 이용한 요리교실열어...
3. 한국형 바베큐 전문점 "KOBA"탄생
인터넷 식육정보 세상 p38
추석맞이 대형할인점 판매전략 p42
농축산물 전자상거래의 오늘과 내일 p51
기획특집1 / 해외에서의 구제역 대처방안 및 사례 p59
기획특집2 / 구제역 사태에 대한 대처 방안 p69
기획특집3 / 구제역 관련 사이트 p76
양돈농장을 찾아서 / 아람양돈 뜨레포크 p77
업체탐방 / 송우촌 팜랜드 p80
식육상품화 경진대회 p82
하경희의 식육 토막상식 / 아질산염 p84
식육 전문용어 해설 p87
유전자 변형식품7/보다 나은 건강:기회와 도전 p90
최신연구동향 P92
업체탐방 / (주)우성육가공 p107
업체탐방 / (주)한국후지플랜트 p110
월간식육 컴맹탈출 시리즈12 p114
돼지의 질병학 교실3/돼지콜레라 p118
전국의 특산품을 찾아서 P125
식육업계의 오늘과 내일 p126 10월호
이정희 생활상식 / 고기 고르기 p129
지육단가섹션 - P131
부분육섹션 - P143
소매육섹션 - P146
식육처리기능사 예상문제 - P156
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