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2000년 10월호
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시사컬럼 / 오직, 감사하다는 말 이외에는 p49
2000우리축산물브랜드전 p52
인터넷 식육정보 세상 p63
하경희의 식육토막상식/왜, 돼지고기가 좋은지 아시나요? p67
기획특집/유익한정보 p70
축산정책/돼지수급 및 가격안정대책 p89
식육상품화 경진대회 p96
2000우리축산물 요리솜씨대회 p100
식육전문용어 해설 p102
최근식육연구동향 p104
유전자변형식품/유전자변형 식품에 대한 찬반을 가리기 위한 위원회 p106
돼지질병학교실4 / 돈적리 p108
이달의 브래드육 / (주)두메산골 p122
선물시장 활용에 대하여(7) p126
해외토픽 p128
전국의 특산품을 찾아서(4) p129
이정희의 생활상식 / 고기를 맛있게 먹는 방법 p130
지육단가섹션 - P131
부분육섹션 - P143
소매육섹션 - P146
식육처리기능사 예상문제 - P156
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