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2002년 7월호
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41 시사컬럼 / 당신 역시 또 다른 헨리포드가 될지!
42 뉴스초점
- 축산물 경매시황서비스 확대 실시
- 일본 생고기 사각절단기 전문업체 국내 그랜드벨사와 기술제휴
58 HACCP / HACCP팀을 편성하고 HACCP의 목적과 범위를 설정하라.
62 특별기고
- 우리나라 택배사업의 경쟁력 강화
73 기획특집
- HACCP인증을 위한 식육관련 공장내부시설 지침
- HACCP 도입을 위한 축산식품의 위생관리
- HACCP 도입을 위한 도축과정의 위생관리
- 판매직원이 갖추어야 할 위생관리
114 업체탐방
- 녹차잎을 먹인 보성 녹돈을 아시나요?
118 정보쉼터 / 건강길라잡이 - 담배(1)
120 김태경 칼럼 / BE THE REDS
124 우종이의 컴퓨터 작은상식(15)
127 산지지육단가 섹션
137 부분육 섹션
143 소매육 섹션
148 식육처리 기능사 예상문제 |
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