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> 출판사업부 > 월간식육 |
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2003년 05월호
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| 뉴스초점 |
| 42 2003년도 "최우수 정육매장" 롯데마트 의왕점 |
| 44 2003 서울국제식품전 성황리에 마쳐.. |
| HACCP |
| 56 미생물 시험을 이용한 검증활동 |
| 기획특집 |
| 61 식품업무 일원화에 대하여 |
| 68 식품산업의 현황 및 문제점 |
| 77 뉴스로 바라본 식품업무 일원화 현황 흐름도 |
| 82 해외 식품관리 시스템 현황 |
| 84 식품관리업무 일원화에 대한 Q & A |
| 97 식품안전관리 강화를 위한 정부 조직 개편 방안 |
| 이달의 포커스 |
| 117 육류 및 가공식품에 대한 위생 안전성 |
| 121 효율적인 작업장 만들려면... |
| 김태경의 브랜드 스토리 |
| 124 PB 전성 시대 |
| 김철호의 지육단가 전망대 |
| 140 바쁜만큼 결실도 큰 5월이 되었으면 ... |
| 식육처리 기능사 예상문제 |
| 148 식육처리 기능사 예상문제 |
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