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2004년 04월호
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| 시사칼럼 |
| 41 가끔은 꼬리로 파리를 쫓아버릴 수는 있지요! |
| 알아보기 |
| 52 세계 최초 치료용 복제 성공 |
| 54 기능성 식품에 대하여 |
| 세미나 중계 |
| 59 브랜드 경영체의 결성과 조직관리 |
| 66 브랜드의 자산가치 향상과 마케팅 전략 |
| 72 축산물브랜드 육성 정책방향 |
| 이달의 브랜드 돈육 소개 |
| 82 유니푸드(주) 웰빙 라이프를 향한 Start!! |
| 이달의 홈페이지 |
| 84 (주)대경축산 |
| 86 제이원푸드 |
| 식육학 연구 소개 |
| 88 수송과 계류가 스트레스 호르몬의 생성에 미치는 영향 |
| 92 육류(동물성 단백질) 섭취가 건강에 미치는 영향 |
| 97 소매 단계에서 식육 품질 관리 |
| 이달의 포커스 |
| 102 2004년 1차 필기시험 마지막 정리 |
| 115 2004년 1차 필기시험 마지막 정리2 |
| 김태경의 브랜드 스토리 |
| 128 웰빙(well-being)이란 |
| 업체탐방 |
| 132 새로운 도축기술로 탄생한 "노블러드" |
| 식육처리 기능사 예상문제 |
| 146 식육처리 기능사 예상문제 |
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