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2004년 12월호
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| 뉴스초점 |
| 42 쇠고기 소비형태 및 소비자의식 구조변화에 대한 연구결과 발표 |
| 43 ISO 22000(FOOD SAFETY MANAGEMENT SYSTEM) 발효시점 즈음하여.... |
| 현장에서 적용하는 알기쉬운 HACCP |
| 54 현장에서 적용하는 알기쉬운 HACCP (4) |
| 이달의 포커스 |
| 58 쇠고기 이력 추적시스템 개념과 필요성 |
| 특별기고 |
| 76 내수 위주의 돼지고기, 브랜드로 승부한다 |
| 기자의 눈 |
| 80 HACCP 컨설팅 업체 어떻게 선정해야 하는가? |
| 우리나라 먹거리소개 |
| 85 한국 정통의 영양 만점 소세지, 순대 |
| 88 매콤 쫄깃한 육질 |
| 축산관련 연구조사 보고 |
| 98 국내 쇠고기 소비 변화 분석 |
| 축산시세 정리 및 요약 |
| 112 2004년 돼지 시세 정리 |
| 127 2004년 소 시세 정리 |
| 김태경의 브랜드 스토리 |
| 136 우리들만의 잔치 |
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